• Conservação
Para melhor apreciar seus vinhos, conserve-os em local fresco, evite o excesso
de umidade e a criação de fungos, ao abrigo da luz e na posição horizontal, para que
o vinho permaneça em contato com a rolha evitando assim a entrada de oxigênio.
A temperatura ambiente não deve ultrapassar os 20ºC pois o vinho sofre influencias do meio em que se encontra:

• Temperatura
Vinhos brancos: servir entre 6º e 10º graus
Vinhos rosados secos: 12º a 14º graus, intermediando brancos e tintos
Vinhos tintos jovens e ligeiros: 12º a 16 graus
Vinhos tintos de guarda ou envelhecidos: 15º a 20º graus

• Taças
Devem ser incolores, de vidro fino ou cristal, com a abertura mais estreita que o corpo para concentrar os aromas na parte superior, nunca encher a taça mais que 2/3, pois isso dificultaria a circulação dos aromas.

• Seqüência dos vinhos
Quanto aos tipos: brancos – tintos
Quanto a qualidade: médios – bons – grandes
Quanto ao copo: leves – encorpados
Quanto a idade: jovens – maduros
Quanto ao teor de açúcar: secos – suavez – doces

• Depois de aberto
Uma garrafa depois de aberta, permite que o vinho que sobrou entre em contato com oxigênio, causando uma oxidação, desta forma no Máximo em 2 ou 3 dias o vinho deve ser tomado por completo, ou melhor ainda no mesmo dia.